Brunnenkresse
Die Echte Brunnenkresse oder Brunnenkresse, auch Wasserkresse genannt, ist eine als Gemüse verwendete Pflanzenart aus der Gattung Brunnenkressen der Kreuzblütengewächse. Wikipedia
Anbau
Hier wächst die Brunnenkresse ganz natürlich in einem der letzten Bachläufe in Sachsenhausen. Leider hat die Untere Wasserbehörde schon die Herbstarbeit gemacht ;( Neues Foto im Frühjahr 2017!
Rezepte / Verarbeitung
Borretsch
Borretsch ist ein charakteristisches Kraut der Frankfurter Grünen Sauce und passt geschmacklich zu Salaten, Fisch, Eiern, Kartoffeln und Quark. Selbst die lilafarbenen Blüten des Borretschs können Sie als Garnitur verwenden.
Anbau
